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Bio Olivenöl Extra Nativ500ml
Aus handverlesenen Oliven, kaltgepresst in kleinen Betrieben – direkt aus Kretas Sonne und Boden. Fruchtig, leicht würzig, mit feiner Tiefe. Ein Olivenöl, das nicht einfach verfeinert, sondern erzählt.
502 vorrätig
Beschreibung
Bio-Olivenöl Extra Nativ aus Kreta
Ein Tropfen Zeit, ein Schluck Landschaft.
Dieses Olivenöl entsteht nicht in Maschinenhallen.
Es wächst – langsam, unter Sonne, auf steinigem Grund.
Die Oliven stammen von Bäumen, die oft älter sind als die Menschen, die sie pflegen.
Geerntet von Hand, gepresst ohne Hitze – wie seit Generationen.
Das Ergebnis: ein Öl mit Tiefe.
Sanft-fruchtig, mit einem Hauch Würze.
Nicht aufdringlich, sondern klar.
Nicht gefällig, sondern echt.
Mit einem Säuregehalt unter 0,8 % erfüllt es höchste Standards –
aber wichtiger: Es erfüllt den Tisch mit Geschmack,
der nach Herkunft schmeckt, nicht nach Industrie.
Unsere Partner auf Kreta arbeiten in kleinen Betrieben.
Sie kennen jeden Baum.
Und sie wissen, dass gutes Öl nicht nur aus Oliven entsteht –
sondern aus Respekt.
Ob auf Brot, im Salat oder einfach pur:
Dieses Öl macht nicht satt –
es macht Sinn.
Zusätzliche Informationen
Herkunft / Origin | Kreta, Griechenland / Crete, Greece |
---|---|
Säuregehalt / Acidity | max 0,8% |
Peroxidwert / Peroxide value | max 20 mEqO²/kg |
Kaltpressung / Cold pressing | Ja / Yes |
Polyphenolgehalt / Polyphenol content | z.B. >250 mg/kg / e.g. >250 mg/kg |
Kohlenwasserstoffgehalt / Hydrocarbon content (Benzo(a)pyren) | max 2,0 µg/kg |
Freie Fettsäuren / Free fatty acids (FFA) | max 0,3% |
Wachse / Wax content | max 150 mg/kg |
K270-Wert / K270 value | max 0,22 |
Sensorische Bewertung / Sensory evaluation | fruchtig, bitter, scharf: >5 / fruity, bitter, spicy: >5 |
Feuchtigkeit / Moisture content | max 0,2% |
UV-Absorption / UV absorption (k232) | max 2,50 |
Oxidationsstabilität / Oxidative stability (Induktionstest) | z.B. >10 Stunden bei 100°C / e.g. >10 hours at 100°C |
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